凯发k8平台:最强手搓|零售:“人与人的连接是零售的本质”
来源:凯发k8平台 发布时间:2026-09-03 04:16:48
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趁着暑假,上海城建职业学院大三学生黎彦祎在徐汇西岸美术馆“史前星球”展览进行现场运营岗位实习。从检票到收银,还负责为观众解答疑惑。这些岗位的背后蕴藏着服务业的巧思:既要标准化完成服务内容,又提供适当情绪价值。作为第48届世赛零售项目备选选手的她,正朝着全新目标前进:上海是入境消费第一城,我要代表上海,用零售搭建通往全世界的桥梁。
2025年,我国批发和零售业增加值14.6万亿元,同比增长5%,占GDP比重为10.4%,创历史上最新的记录。零售行业在中国极具代表性,吸纳大量从业人员。“零售与百姓生活息息相关。”第48届世赛零售项目场地经理、上海城建职业学院工商管理学院院长陆春华表示,上海城建职业学院作为世赛上海集训基地,正开发符合社会持续健康发展的课程,紧锣密鼓培养梯队选手与零售人才,助力上海建设国际消费中心城市。
现代百货业态诞生于1852年,法国巴黎开出世界第一家现代百货商店乐蓬马歇,店内商品明码标价、陈列有序,开创了全新的经营模式。此后,零售业持续迭代,陆续发展出连锁经营、超级市场、电商等多元业态。
“一觉醒来拿起手机,就在跟零售接触。”第48届世赛零售项目上海基地专家组组长陈莹说。
世界范围内,零售对于国民经济的作用特别的重要。因此,奥地利提出将零售纳入第48届世界技能大赛新增赛项,就为了供世界各参赛国交流借鉴优质零售行业发展经验。
世赛赛场上,零售项目是指通过模拟真实工作场景,全面评估选手在商品管理、陈列展示、全渠道销售、客户服务、视觉营销、财务管理及可持续运营等方面综合能力的竞赛项目,“也就是模拟真实场景里的店长,在赛场三天时间内模拟完整店铺运营,还得取得很好的销售业绩。”陈莹介绍说。
该项目要求选手具备良好的英语沟通与跨文化服务能力,能开展市场调查与研究并制定销售方案,运用专业陈列与视觉营销技巧进行场景化布置,通过线上线下多渠道完成销售演示与咨询服务,有效处理客户投诉并制定售后解决方案,执行商品验收、维护保养与库存管理,运用数字化工具进行支付结算、销售数据分析与营销策划,并贯彻健康、安全、环保的可持续零售实践。
选手比拼时,还得有主观能动性。陈莹介绍,零售项目分为主观分与有“参”的客观分。“赛场上会设计包括客人手机没电、销售马上终止等意外情况,这时候就需要选手见招拆招,完美化解意外才能得到更高的主观分。”
许多得分点,需经各国裁判讨论。今年3月国际邀请赛,国内10名选手和国际4名选手同台竞技,陈莹担任裁判长助理。比赛期间,由于文化差异,她曾与外国裁判就选手是否应当穿职业装有过“分歧”。经多方讨论,结合国际上零售行业发展现状,最终将穿着符合职业场景的着装作为得分点。
黎彦祎在去年参加第三届全国职业技能大赛时,接到考题:布置一片上海特色展示区。“既要展现上海的繁华,又不失弄堂烟火气。”据她自己观察与思考,将货架装点成“梧桐区”,选品时一眼相中沈大成的定胜糕,还放上了香薰与上海师傅写的毛笔字,“顾客走到货架前一眼就能辨别出这是上海风格”。
“有时候去人民广场喝个星巴克、吃个麦当劳,都能碰到自己的学生。”陆春华道出了上海城建职业学院对零售人才培养的现状。
2000年初,许多国际连锁知名品牌进入中国市场,中国零售业快速的提升。看到这样的趋势后,上海城建职业学院在2007年开设了连锁经营与管理专业,成为上海为数不多的培养零售人才的高职院校。专业课程的设计紧跟行业发展。比如,开设的门店运营管理课程,就是教学生如何“做店长”。包括零售数据分析运营、市场营销学、商品学等课程。
为了让学生们学以致用,学校与星巴克、麦当劳等6家企业签订了“订单班”协议,企业高管不仅仅可以来学校授课,学生们在暑假也能进入连锁店进行社会实践,表现优异还能被留用。“许多学生现在都成了店长、区域经理,还入职不少国际大企业。”陆春华介绍,学校至今已培养了上千名零售人才,不同性格的学生能够准确的通过自己专业特长和爱好选不一样岗位和职务。“内向的学生能进入供应链段做采购,善于交流的学生则适合营业段,数字化能力强的能够尝试开网店。”
上海姑娘黎彦祎曾考入上海商贸旅游学校学习商务英语,后进入上海城建职业学院连锁经营与管理专业。学校进行世赛选拔时,她因为英语好、形象佳、心理素质强被选入上海集训队。去年国赛上她被选入国家队,经过半年扎实培训,在测试赛中排名第二成为备选选手。“尽管只差一点点,但我学到的零售知识比想象中多得多。”
陆春华介绍,学校推出了“匠心计划”,提前锁定中专对零售感兴趣的学生,鼓励他们报考该专业,还会在大一新生里根据英语成绩选取一批学生进行集中培养。无论是课堂还是社团,同步增加了零售相关课程。下学期,陈莹就会开设一门《零售英语》课程,将世赛的内容融入其中。
零售业在发展,新业态不断涌现,但黎彦祎认为:“人与人之间的连接是零售的本质,这是万变不离其宗的。”
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